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浙八味之白术

白术 Baizhu RHIZOMAATRACTYLODISMACROCEPHALAE
白术是常用的补气健脾药,四君子汤等以之为主。本品系浙八味之一,主产磐安、新昌等山区。
【来源】本品为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎。

主产浙江、湖南。冬季采挖,除去泥沙,烘干或晒干,除去须根。


【炮制】白术取原药,除去杂质,大小分档,略浸,洗净,润软,切厚片,干燥。
麸白术取蜜炙麸皮,置热锅中,翻动,待其冒烟,投入白术,迅速翻炒至表面深黄色时,取出,筛去麸皮,摊凉。
每白术100kg,用蜜炙麸皮10kg。
土白术取伏龙肝,置热锅中,翻动,待其滑利,投入白术,炒至表面土黄色时,取出,筛去伏龙肝,摊凉。
每白术100kg,用伏龙肝20kg。
【性状】白术多为类圆形或不规则形的厚片,直径1~7cm。表面灰黄色或灰棕色,有时可见细纵纹。切面黄白色至淡棕色,散生棕黄色的点状油室,木部具放射状纹理,髓部色较浅;烘干者色较深,角质样,有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略有粘性。




麸白术表面深黄色,微具焦斑。略有焦香气。




土白术表面土黄色。略有土气。
【性味与归经】苦、甘,温。归脾、胃经。
【功能与主治】健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。
【用法与用量】6~12g。
【处方应付】写白术、於术、冬术、炒白术、炒於术、炒冬术、焦白术、焦於术、焦冬术、麸炒白术、麸炒於术、麸炒冬术均付麸白术;写土炒白术、土炒於术、土炒冬术付土白术;写生白术、生於术、生冬术均付白术。
【贮藏】置干燥处,防蛀,防泛油。

(中药室 郭增喜)

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